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Descripción

Las aceitunas deshuesadas son frutos de olivo a los que se les ha extraído el hueso, dejando solo la pulpa carnosa. Este proceso facilita su consumo y amplia su versatilidad en la cocina. Pueden ser de diversas variedades, como verdes o negras, y su sabor varía desde ligeramente amargo hasta salado, dependiendo del tipo y del proceso de curado utilizado.

 

 

Usos comunes:

  • Aperitivos: Ideales para disfrutar solas, gracias a su textura suave y sabor distintivo.
  • Preparaciones culinarias: Perfectas para ensaladas, pastas, pizzas y salsas, aportando un toque mediterráneo a tus platos.
  • Tapenade: Ingredientes esenciales para esta pasta de aceitunas, alcaparras y aceite de oliva.

Beneficios para la salud:

  • Digestión: Favorecen el proceso digestivo y son ricas en antioxidantes.
  • Salud cardiovascular: Contienen ácido oleico, que es beneficioso para el corazón.